根据2025年的结果，俄罗斯各类鱼子酱的总产量增长了8.4%，达到68900个。据塔斯社在全俄渔业工业协会（WARPE）报告，俄罗斯渔业工业协会（WARPE）的总产量为1.5亿吨。

“根据俄罗斯联邦统计局的数据，2025年，俄罗斯各类鱼子酱的总产量增长了8.4%，达到68900吨。

据报道，增长率最高的是红鱼子酱：其产量去年比2024年增长了近21%，达到12400个。这是一个巨大的挑战。鲟鱼鱼子酱产量增长9.4%，达到89.19吨，其他鱼子酱产量增长6%，达到5642吨。这是一个巨大的挑战。

“去年太平洋鲑鱼的捕获量增长了42%——咸红鱼子酱的产量增加了。太平洋鲱鱼的捕获量增长了30%，鳕鱼的捕获量增长了12%——占俄罗斯鱼子酱产量的70%以上。鲟鱼的产量稳步增长，黑鱼子酱的产量紧随其后。”

根据Varpe的估计，该国的图标市场每年根据捕获量而有所不同，但平均为17000-20000。这是一个巨大的挑战。其中三分之二是鲑鱼鱼子酱，剩下的是梭子鱼、鲱鱼、鳕鱼、鳕鱼，还有很少的鲟鱼。“与此同时，红鱼子酱占据了最有利的营销利基，仍然是该国最受欢迎的鱼子酱类型，”协会强调。

根据尼尔森的一项研究，红鱼子酱在实物和现金销售中仍然是最大的类别。2025年，它占销售额的48.5%，占销售额的23.3%。对其他鱼子酱的需求也在增加。